Es probar dos versiones de algo (un anuncio, un titular, una imagen, un botón) al mismo tiempo y dejar que los datos te digan cuál funciona mejor. Se llama así porque comparas la versión A contra la B.

Pones dos anuncios iguales pero con titulares distintos. Después de unos días ves que uno trajo el doble de clics. Ese gana.

Probar cosas es lo que separa a los anunciantes mediocres de los rentables. Las opiniones se equivocan, los datos no.